Acqua in bottiglia VS Acqua bollita
Qual è l'acqua bollita o l'acqua in bottiglia più sana?
L’acqua è la fonte della vita e bere abbastanza acqua ogni giorno è essenziale per mantenere un sano equilibrio idrico. Alcune persone sono abituate da molto tempo a far bollire l'acqua per se stesse, mentre altre scelgono l'acqua in botte o in bottiglia.
Quindi, chi è più sano: le persone che fanno bollire l'acqua da sole per molto tempo o le persone che acquistano spesso acqua in bottiglia?
Quali sono i rischi per la salute derivanti dal bere acqua in botte per lungo tempo?
Nel gennaio 2024, la rivista accademica internazionale "Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States" (PNAS) ha pubblicato un ultimo studio che ha rilevato che ci sono una media di circa 240,000 particelle di plastica rilevabili per litro di acqua acqua in bottiglia/barile.
Screenshot della ricerca
Per la prima volta, i ricercatori hanno utilizzato una nuova tecnologia di imaging ottico per osservare le "nanoplastiche" (particelle di plastica inferiori a 1 micron) nell'acqua in bottiglia/barile. Queste minuscole “nanoplastiche” possono passare attraverso le nostre cellule intestinali o polmonari, entrare nel sangue e persino raggiungere il cuore e il cervello. Anche per le madri incinte, passeranno attraverso la placenta e alla fine entreranno nel feto.
Lo studio ha anche scoperto che quando le bottiglie d'acqua in bottiglia vengono schiacciate o esposte a temperature elevate, potrebbero cadere nell'acqua con frammenti. Molte particelle di plastica entrano nell'acqua quando il tappo della bottiglia viene aperto e chiuso ripetutamente.
Non ci sono “microplastiche” nell’acqua del rubinetto? SÌ! Il rapporto di analisi sulle “Microplastiche nell’acqua potabile” pubblicato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità nel 2019 ha sottolineato che gli inquinanti plastici esistono nell’oceano, nelle acque reflue, nell’acqua dolce e nell’acqua potabile (compresa l’acqua in bottiglia e quella del rubinetto).
La ricerca ha scoperto che l’acqua bollente può ridurre notevolmente le microplastiche
Nel febbraio 2024, il professor Li Zhanjun dell'Università di medicina di Guangzhou e il professor Zeng Yongping della Scuola dell'ambiente dell'Università di Jinan hanno pubblicato un risultato di ricerca sulla rivista "Environmental Science and Technology Express" e hanno scoperto che bollendo l'acqua e poi semplicemente filtrandola è possibile rimuovere all’84% di nano/microplastiche! Questo è il modo più semplice e innocuo per “purificare” l’acqua, riducendo così l’assunzione di microplastiche causata dall’acqua potabile umana.
Screenshot della ricerca
Lo studio ha rilevato che durante il processo di ebollizione, all'aumentare della temperatura dell'acqua (25-95 gradi), l'efficienza di rimozione delle microplastiche nell'acqua aumenta gradualmente dal 2% iniziale al 28% e aumenta bruscamente fino all'84% a 100 gradi . Allo stesso tempo, la concentrazione di microplastiche è diminuita dalle originali 30 particelle/ul a 4,8 particelle/ul.
Dove sono finite le microplastiche nell’acqua? Lo studio ha scoperto che le microplastiche scomparse sono state trasferite dall'acqua alla precipitazione delle incrostazioni e il carbonato di calcio nelle incrostazioni può ottenere l'effetto di rimuovere le microplastiche nell'acqua mediante co-precipitazione con le microplastiche.
Le microplastiche si combinano con il carbonato di calcio e precipitano durante il processo di ebollizione. Schermata della ricerca
Pertanto, bollire l’acqua da bere è meglio per rimuovere le microplastiche!
Lo studio ha confrontato la quantità di microplastiche ingerite da adulti e bambini che bevono acqua bollita e di rubinetto in 67 regioni di sei continenti sulla base della diversa qualità dell’acqua e delle abitudini di consumo in tutto il mondo. Si è scoperto che la quantità di microplastiche ingerite ogni giorno dall’acqua bollente è 2-5 volte inferiore a quella ingerita dall’acqua del rubinetto. Si raccomanda a tutti di far bollire l’acqua da bere per ridurre l’assunzione di microplastiche nel corpo umano.
Sviluppa 5 abitudini Riduci l'ingresso di microplastiche nel corpo umano
Wang Qian, nutrizionista del Primo Ospedale Affiliato dell'Università di Henan, ha introdotto in un articolo pubblicato nel Dipartimento di Nutrizione del Primo Ospedale Affiliato dell'Università di Henan nel 2023 che per ridurre l'ingresso di microplastiche nel corpo umano, è necessario sviluppare queste 5 abitudini.
1. Ridurre l'uso di prodotti in plastica usa e getta
Ridurre l'uso di stoviglie di plastica usa e getta perché bicchieri di carta usa e getta, contenitori per il pranzo in plastica, ciotole e cucchiai di plastica, sacchetti per imballaggio, ecc. sono tutti prodotti di plastica;
2. Sviluppa l'abitudine di far bollire l'acqua per te stesso
Porta la tua tazza d'acqua, preferibilmente una tazza di vetro, una tazza smaltata o una tazza di acciaio inossidabile. Prova a far bollire l'acqua del rubinetto o a bollirla tu stesso e bevi meno acqua in bottiglia;
3. Non mettere un sacchetto di plastica nella ciotola per mangiare
Non mettere nella ciotola un sacchetto di plastica per contenere il cibo caldo; se hai bisogno di fare le valigie, è meglio usare una scatola degradabile ed è meglio portare il pranzo al sacco. Le alte temperature aumenteranno la velocità e la quantità di microplastiche prodotte.
4. Sviluppa l'abitudine di utilizzare meno cannucce di plastica
Quando il liquido entra in contatto con la parete delle cannucce di plastica, le microplastiche verranno introdotte nel corpo e le bevande calde aumenteranno questo rischio. Ad alcune persone piace mordere le cannucce e le cannucce di plastica producono più microplastiche se sottoposte a forze esterne.
5. Mangia meno alimenti trasformati confezionati in plastica
Mangia cibi meno elaborati. Gli alimenti trasformati vengono confezionati strato dopo strato e corrono un rischio maggiore di essere contaminati da microplastiche. Gli alimenti in scatola sono generalmente rivestiti con bisfenolo A e le microplastiche negli alimenti inevitabilmente si degradano.
Non gettare bottiglie e sacchetti di plastica. Classificare la spazzatura negli appositi contenitori per ridurre l'inquinamento ambientale e impedire che le microplastiche entrino nel corpo umano attraverso la catena alimentare.
Beviamo più acqua bollita e usiamo meno acqua in bottiglie di plastica per proteggere la terra e i nostri corpi.